Отправляемся в ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ путешествие 10 сентября

ПЕРВЫЙ
-
гастрономический фестиваль "Вкусно в Туле"

Навигация по фестивалю
"Вкусно в Туле"
2022


17 ресторанов и местные производители объединились, чтобы вы смогли попробовать и оценить на вкус изысканные блюда, разработанные специально для участия в фестивале.
Список ресторанов-участников:
Ресторан Пётр Петрович
Европейская кухня с собственной пивоварней в центральном парке
г. Тула, ул. Первомайская 13А, корп. 15
Ресторан VinoDomino
Уютный зал, шумный бар, целая стена вина. Авторская кухня и дружелюбное местное гостеприимство. В самом сердце Тулы.
г. Тула, ул. Советская 11/1
Паназиатский ресторан Azaza
Самый простой способ прикоснуться к паназиатской культуре
г. Тула, Красноармейский проспект, 7Б
Ресторан Респект
Занимает старинный особняк с просторной летней верандой в самом центре города. Один из самых больших банкетных ресторанов Тулы
г. Тула ,ул.Советская 5
Ресторан WhatElse?
Локальный проект с претензией на гастрономический ресторан с коктейльным баром в самом центре города
г.Тула,ул.Советская 11/1
Ресторан Культура
Ресторан-бар Культура - культурное и гастрономическое наследие нашего города.
г. Тула, ул. Советская 11/4
Винотека Брют
Винный ресторан в центре Тулы с европейской кухней и большим выбором вин со всех частей света
г. Тула, пр. Ленина 68
Ресторан Винный погреб
Логичное продолжение винотеки, где вы можете выбрать вино и сразу же открыть его в ресторане и насладиться им из качественных бокалов.
г. Тула, ул. Советская 33
Гастропаб Понеслось
Расположен в самом сердце Тулы, а оттого стал любимцем как туляков, так и гостей нашего прекрасного города!
г. Тула, пр. Ленина 14
Ресторан-коптильня РЕБРО
Первая и единственная коптильня в Туле в самом сердце города, с самой гостеприимной командой, с самым уютным интерьером.
г. Тула, ул. Металлистов 23
Ресторан SheLESt
Вид на реку и тихий лес – визитная карточка загородного эко-отеля Just WOOD. Кухня базируется на локальных продуктах, приготовленных в печи, овощах из собственной теплицы и молочной продукции от тульских фермеров.
Тульская область, поселок Лесничество Осетровское, ул. Зелёная 37
Ресторан Собрание
Наша кухня сформировалась как единое целое под влиянием всей европейской гастрономии, и каждое блюдо наполнено индивидуальностью наших поваров.
г. Тула, ул. Болдина 33
Ремесленная пекарня Традиция
Мы печем хлеб на закваске длительной ферментации и булочки, как дома у мамы. Встретим вас чаем из самовара и рассказами о вековой локальной гастрономии.
г. Тула, ул. Советская 11/5
Кафе индийской кухни Нур-Тадж
Настоящий вкус Индии в Туле. «Луч короны», так в переводе звучит название кафе, которое уже полюбилось многим.
г. Тула, пр. Ленина 83Б, 3 этаж
Гранд-кафе АМПИР
Современная гастрономическая кухня. Вас приятно удивит разнообразие и качество приготовления еды и напитков.
Тульская обл., г. Ефремов, ул. Ленинградская 89
Кафе-бар Milky Bar & Grill
Был открыт в 2019 году и за три года стал одним из самых популярных заведений в городе Новомосковск. В меню бара представлены блюда русской, европейской и азиатской кухни.
Тульская обл., г. Новомосковск, ул. Маяковского 21, 3 этаж
Кафе Pinsa-Ora
Наше кафе — это качественная кухня, актуальный дизайн, разумные цены, безупречный сервис и быстрая собственная служба доставки, работающая в Ефремове.
Тульская обл., г. Ефремов, ул. Свердлова 30
Ресторан Пётр Петрович
Европейская кухня с собственной пивоварней в центральном парке.
г. Тула, ул. Первомайская 13А, корп. 15
Фестивальное меню 1500 руб.:
• Картофельный салат с каперсами и вялеными томатами, форелью горячего копчения с соусом из эстрагона и лимона;
• Фермерский кролик в сливках с пажитником,
картофельная мятка, глазированная морковь в меду с горчицей и маринованные кабачки;
• Теплый хрустящий пирог с кислыми яблоками, домашним пломбиром и травяным чаем "Куликово Поле".

Бренд-шеф Светлана Одинцова:
«Сердце ресторана – собственная пивоварня. Помимо пива «Пётр Петрович» производит собственные продукты, которые можно попробовать в ресторане. Кухня во многом европейская, русская и, конечно же, пивная. Традиционные блюда здесь готовят в современной интерпретации. Плюс, в меню всегда находят отражение свежие гастрономические тренды. Петр Петрович каждому свой».
Перейти на сайт
Ресторан Azaza– самый простой способ прикоснуться к паназиатской культуре в Туле.
г. Тула, Красноармейский проспект, 7Б
ВС-ЧТ – 12:00-22:00
ПТ-СБ – 12:00-23:00


Фестивальное меню 1500 руб.:
Сет из закусок:
• Фирменный тартар из лосося с гуакамоле и соусом манго
• Креветки катаифи
• Обжаренный тофу в пряном соусе
Основное блюдо:
• Нежный лосось с картофельно-трюфельным кремом, подается со свежим салатом из яблок, сельдерея и цуккини
Десерт:
• Японское пирожное «моти» из тонкого рисового теста с творожной начинкой и сезонными фруктами.
Напиток на выбор:
Бокал вина белое/красное
• Саке
• Чай черный/зелёный
• Фирменный лимонад

Шеф - повар Харламов Сергей: «Azaza - место вдохновения. Azaza в Туле - место вдохновения для целого города. В Azaza есть место каждому, кто хочет «вырасти» в своем деле. Будь ты шеф, менеджер или официант».


Перейти на сайт
Ресторан Культура
В здании с 1874 по 1915 год располагалась кухня первого в России Тульского Епархиального женского училища. Здесь воспитывали девиц духовного звания. Мы вдохновились историей и в 2018 году в этом месте открыли ресторан-бар Культура, с целью продолжить культурное и гастрономическое наследие нашего города.
г. Тула, ул. Советская 11/4

Фестивальное меню 1500 руб.:
• Хлеб томатный и бородинский
• Закуска - карпачо из томатов с сыром страчателла
• Салат - салат с ростбифом и копчёной свеклой
• Горячее - свиная вырезка с ананасом и кремом фета
• Десерт - мильфей Тульский пряник с кремом из Белевский пастилы
• Напиток - джин на смородине или стопка Пронского самогона

Бренд-шеф Илья Кикоть:
«Есть лишь одно удовольствие, превосходящее радость от вкусной еды, - это удовольствие от самого приготовления!»
Перейти на сайт
Ресторан WhatElse? - локальный проект с претензией на гастрономический ресторан с коктейльным баром в самом центре города.
г.Тула,ул.Советская 11/1
ВС-ЧТ 12:00-23:00
ПТ-СБ 12:00-24:00

Фестивальное меню 1500 руб.:
• Салат с обожжённой говядиной и печёным перцем. Микс зелени, маринованная 36 часов фермерская говяжья вырезка, обожжённая перед подачей, и запечённый на открытом огне болгарский перец под соусом Ромеско.
• Утка конфи с бататом в двух текстурах. Утиная ножка, кубики запечённого в травах батата, компрессионный шпинат, мусс из подкопчённого батата, домашний мармелад из клюквы и соус из утки, приготовленный по технологии натурального майонеза.
• Десерт «Тульский крем-пряник». Сливочно-воздушный крем на основе маскарпоне, прослойка из перетёртого тульского пряника с домашним имбирным сиропом, хрустящее карамелизованное пралине из ржаного ремесленного хлеба.
• Коктейль «Вишнёвый сауэр». Кисло-сладкий коктейль на основе ягодного тульского джина с приятным послевкусием вишнёвой косточки.

За основу сета взяты тульские фермерские продукты - говядина, утка, местные ягоды и мёд. Конечно же, десерт на основе тульского пряника.

Шеф-повар Валерий Несынов: "Молодость всё прощает"
Перейти на сайт
Ресторан VinoDomino
г. Тула, ул. Советская 11/1
ВС-ЧТ – 12:00-00:00
ПТ-СБ – 12:00-02:00


Фестивальное меню 1500 руб. - 4 сета на выбор:
1. Настаиваем на своем
Состав сета: 5 настоек на белевской пастиле, 5 настоек на региональных яблочках, 5 настоек на тульских шишках
2. Почаевничаем?
Выбор напитка: Раф с тульским пряником/ Чай из самовара/ американо
Выбор десерта: Мусс из тульского пряника/ Чизкейк из белевской пастилы
3. Под жамками
Брускетта с печеными овощами и пастилой под крошкой из жамок
Куриное филе с обожжённой пастилой и крошкой из жамок
Выбор напитка:Чай из самовара/лимонад на тульском пиве б/а
4. Тормозок
Выбор коктейля: луговой апероль/ олд фэшн/ авторский коктейль
(все коктейли готовятся на алкоголе Тулы и Тульской области!)
Телячьи щечки с тульской мяткой и соусом из голубого сыра

Команда ресторана : «Мы – город талантливых и гостеприимных людей. Мы – город неповторимо уютный и красивый. Мы – туляки любим и гордимся нашим городом. Надеемся в рамках этого фестиваля у вас получится проникнуться любовью к нашему городу и насладиться шедеврами, о которых вы смело будете рассказывать своим друзьям! Мы все очень для вас старались, верим, что вам понравится»

Перейти на сайт
Ресторан Респект занимает старинный особняк с просторной летней верандой в самом центре города. Один из самых больших банкетных ресторанов Тулы. Несравненная музыкальная программа дополнит ваш уютный веселый вечер. Каждую пятницу и субботу для вас выступают лучшие вокальные исполнители города.
г. Тула , ул.Советская 5
ВС-ЧТ 12:00-24:00
ПТ-СБ 12:00-03:00

Фестивальное меню 1500 руб.:
• Хлеб собственного производства с двумя видами масла
• Закуска из сырокопченого сома с рийетом
• Салат из вяленной индейки с перепелиным яйцом
• Теплый ростбиф с перечным соусом и кремом из сельдерея
• Чизкейк с малиной
• Рюмкатульской водки или морс

Шеф-повар Никита Черкасов:
"Ресторан Респект – уважая традиции"
Перейти на сайт
Ресторан Винный погреб -
Это логичное продолжение винотеки, где вы можете выбрать вино и сразу же открыть его в ресторане и насладиться им из качественных бокалов.
г. Тула, ул. Советская 33
ЕЖЕДНЕВНО – 10:00-00:00

Фестивальное меню 1500 руб.:
• Брускетта с лисичками и персиком
• Салат с кабачком, томатом, сыром и маслом оливковым
• Цесарка с соусом из Тульского пряника

Шеф-повар Кристина Ковалева :
«Выбирайте лучшее для себя в Винном погребе»


Перейти на сайт
Винотека Брют
Винный ресторан в центре Тулы с европейской кухней и большим выбором вин со всех частей света.
г. Тула, пр. Ленина 68
Винный бар 12:00-23:00
Винный бутик 14:00-22:00

Фестивальное меню 1500 руб.:
• Мильфей из домашних томатов - брускетта с фермерскими томатами разных сортов, ароматной масляной заправкой и зеленью
· Орзо с лисичками - итальянская паста с лисичками и страчателлой
· Десерт из местной клубники с фермерскими взбитыми сливками
· Бокал вина (на выбор).

Управляющий винотекой Брют, Николай:
"Наша миссия - приобщать людей к винам высокого качества. Мы знаем, что можно наслаждаться хорошим вином в правильной атмосфере без баснословных наценок."
Перейти на сайт
Гастропаб Понеслось
расположен в самом сердце Тулы, а оттого он стал любимцем как туляков, так и гостей нашего прекрасного города!

г. Тула, пр. Ленина 14
ВС-ЧТ– 14:00-00:00
ПТ-СБ-14:00-02:00

Фестивальное меню 1500 руб.
Наш гастрономический сет состоит из трех блюд разработанных нашим шеф-поваром специально для Вас!
• Свиная корейка с картофелем по-деревенски
(свиная корейка томленная в темном пиве «Мюнхенское» от нашей пивоварни, соус «Мюнхен» на основе темного пива, картофель запеченный)
• Мини-бургер «Мюнхен»
(булочка бриошь, томленая телятинка в темном пиве «Мюнхенское», соленый огурчик, свежий томатик, салатный листочек, соусы «Мюнхен» и «Чесночный», лук пай)
• Набор закусочек
(чесночные гренки, палочки из моцареллы, куриные крылья, соусы «Сладкий чили» и «Мюнхен»)

Шеф-повар Илья Кикоть:
«Знает толк в пряностях не тот, кто добавляет их в каждое блюдо, но тот, кто не добавит в него ничего лишнего»


Перейти на сайт
Ресторан-коптильня РЕБРО
Первая и единственная коптильня в Туле в самом сердце города, с самой гостеприимной командой, с самым уютным интерьером.
Наше место - это обитель вкуснейших блюд, хорошей выпивки и разговоров по душам!

г. Тула, ул. Металлистов 23
ПН-ВС-12:00-23:00
Фестивальное меню 1500 руб.:
• Копченые в нашем смокере свиные ребра XXL с соусом на выбор:
/ острый ким чи / классический BBQ / пикантный деревенский мёд и горчица
Подаём с картофельными дольками, свежими фермерскими овощами с грядки и маринованным красным луком
• ЛИТР местного крафтового пива или 150 ГРАММ шикарной ягодной настойки на чистейшей Тульской водке и копчёный в нашем смокере миндаль.
Крутые копченые ребра - под старый крутой рок!!
Фото у ретро - мотоцикла на память!

Официант Алексей Крючков:
"Гости и наша команда - главное достояние этого лета!"
Перейти на сайт
Ресторан SheLESt c видом на реку и тихий лес – визитная карточка загородного эко-отеля Just WOOD. Кухня базируется на локальных продуктах, приготовленных в печи, овощах из собственной теплицы и молочной продукции от тульских фермеров.
Тульская область, поселок Лесничество Осетровское, ул. Зелёная 37
ПН-ВС-09:00-23:00

Фестивальное меню 1500 руб.:
• Свёкла из печи с кремом из шевра
• Сом с морковным кремом
• Свекольный кекс с кремом из Тульского пряника

Шеф-повар Антон Крупенин:
«Главное, ребята, сердцем не стареть, ну и чтобы костюмчик сидел»


Перейти на сайт
Ресторан Собрание
Для нас этот ресторан не просто бизнес, а нечто большее и достаточно личное. Это наш второй дом, в котором царствует атмосфера уюта, хорошего настроения и душевной красоты.
Наша кухня сформировалась как единое целое под влиянием всей европейской гастрономии, и каждое блюдо наполнено индивидуальностью наших поваров.

г. Тула, ул. Болдина 33
ВС-ЧТ-12:00-23:00
ПТ-СБ-12:00-00:00
Фестивальное меню 1500 руб.:
• Сет № 1
Салат Греческий
Куриное филе под сливочно – миндальным соусом с оладушками из картофеля и цукини
Десерт манго-маракуйя
Кофе Американо
Сет № 2.
Салат Цезарь с курицей
Котлеты из индейки с соусом из белых грибов
Десерт Тирамиссу в креманке
Шеф-повар Суровов Алексей:
"Мы ценим вкус общения!"
Перейти на сайт
Ремесленная пекарня Традиция
Мы печем хлеб на закваске длительной ферментации и булочки, как дома у мамы. Встретим вас чаем из самовара и рассказами о вековой локальной гастрономии.

г. Тула, ул. Советская 11/5
ЕЖЕДНЕВНО-09:00-20:00

Фестивальное меню 1500 руб.:
Сет 1:
• Пряники печатные полбяные с начинками, 4 штуки (курага, чернослив, лимон, малина), папушники без начинки 2 штуки, коврижки медовые 2 штуки, коврижки кофейные 2 штуки, пряничное пирожное.
Сет 2:
• Калачи фаршированные: "Тетя Сара" (хумус-грибы), "Мамина дача" (с овощами гриль и творожным сыром), "Сырная душа" (с горгонзолой, сулугуни и брынзой), "Курочка Ряба" (тушеная в сливках курочка с луком и морковью), "Сила богатырская" (с печеночным паштетом и зеленью)
Каждый сет бесплатно дополняется чаем из самовара или чайником на компанию.

Cвистунова Анастасия - владелица и бренд-шеф
:
«Знать корни - это и о гастрономии. Понимая, что ели наши предки, мы начинаем лучше понимать свой менталитет, многое открывается с другой стороны. Огромная радость видеть, как гости заново знакомятся с собой, пробуя наши пряники, хлеб и калачи по историческим рецептурам в современном видении»


Перейти на сайт
Кафе индийской кухни Нур-Тадж
Настоящий вкус Индии в Туле. «Луч короны», так в переводе звучит название кафе, которое уже полюбилось многим.
г. Тула, пр. Ленина 83Б, 3 этаж
ЕЖЕДНЕВНО-10:00-22:00
Фестивальное меню 1500 руб.:
• Сет индийский вкус
- курица масала (куриное филе приготовленное в томатно - луковом соусе)
- палак панир (домашний сыр в шпинатном соусе)
- лоли поп (куриные крылышки )
- хлеб Чиз гарлик нан (лепешка с чесночной и сырной начинкой)
- хлеб Алу паранта (лепешка с картофельной начинкой)
- чай масала ( чай с молоком и специями)
- десерт Гулаб джамун ( творожные шарики в сахарном сиропе)

Шеф-повар Кумар Дипак:
"Приходите и попробуйте популярные блюда и окунитесь в атмосферу Индии"
Перейти на сайт
Гранд-кафе АМПИР
При разработке сета, мы уделили особое внимание местным продуктам. Мы хотим показать, что наш регион богат качественными продуктами. А это значит, что устроить гастрономическое путешествие возможно, даже не выезжая за пределы Тульской области.

Тульская обл., г. Ефремов, ул. Ленинградская 89
ВС-ЧТ-12:00-02:00
ПТ-СБ-12:00-04:00

Фестивальное меню 1500 руб.:
• Русский борщ с говядиной
Подается с хрустящими чесночными пампушками и нежной сметаной
• Бакинский салат из томатов с красным луком.
Сочный салат и томатов и сладкого красного лука с ароматной зеленью с пряным маслом
• Хинкали по-грузински
Традиционные грузинские хинкали, подаются с пикантным белым соусом
• Французский наполеон
Фирменная вариация классического десерта в оригинальной подаче с джемом из свежей малины и сгущенки
• Домашний лимонад или фирменная ягодная наливка.

Арт-директор Вешкина Анна:

«Ампир это легендарное заведение с историей в 24 года!»


Перейти на сайт
Кафе-бар Milky Bar & Grill
Был открыт в 2019 году и за три года стал одним из самых популярных заведений в городе Новомосковск. В меню бара представлены блюда русской, европейской и азиатской кухни.
Тульская обл., г. Новомосковск, ул. Маяковского 21, 3 этаж
ВС-ЧТ: 12:00 – 23:00
ПТ: 12:00 – 2:00
СБ: 12:00 – 4:00
Фестивальное меню 1500 руб.:
• СЕТ еды:
1. Паштет из утки с кремом из молодого сыра и чернослива, с орехом кешью и печеным яблоком
2. Строганина из филе судака на подушке из гуако моле со шпинатом и мятой
3. Говядина «Велингтон» с вешенками, обжаренными на масле, настоянными на белом трюфеле, гарнированная пюре из картофеля и сельдерея, с соусом на основе синего базилика
4. Имбирный пряник с начинкой из сыра бри с молочным пряным смородиновым чаем
• СЕТ алкогольный:
1. Микс шотов: Фламинго, Санрайз, Много страсти
2. Коктейль Сингапурский Слинг
3. Коктейль Пасадена
Шеф-повар Крючков Юрий:
«В меню гриль бара — кролик, утка, стейк из тунца, разнообразные поке, мраморное мясо зернового откорма , радужная форель, норвежский омар и командорский кальмар , люля-кебаб , бургеры. Наименований блюд – несколько десятков. Способы приготовления самые простые. Те, которые позволяют прочувствовать все оттенки вкуса .
Одним словом, наше меню Вас приятно удивит».

Перейти на сайт
Кафе Pinsa-Ora
Наше кафе — это качественная кухня, актуальный дизайн, разумные цены, безупречный сервис и быстрая собственная служба доставки, работающая в Ефремове.
Нам нравится легкая и дружелюбная атмосфера, когда каждый гость может найти для себя что-то особенное, притягательное, то ради чего он будет возвращаться к нам снова и снова.

Тульская обл., г. Ефремов, ул. Свердлова 30
ВС-ЧТ-12:00-00:00
ПТ-СБ-12:00-02:00

Фестивальное меню 1500 руб.:
• Креветки темпура с цитрусовым соусом.
• Кальмары темпура со спайси соусом.
• Ассорти сыров (камамбер , гауда) с клюквенным соусом.
• Мидии запеченные с моцареллой и спайси соусом.

Владелец кафе Белов Данил:

«Всегда вкусно и атмосферно, кусочек Италии на Свердлова 30»


Перейти на сайт
1 МЕСЯЦ

В течение целого месяца вы сможете попробовать уникальные блюда из локальных продуктов
17 РЕСТОРАНОВ-УЧАСТНИКОВ

Участники фестиваля разработали удивительное меню специально для гастрономического фестиваля
ЭКСКУРСИИ И МК

Посетите настоящую ферму, продегустируйте продукцию от тульских производителей и сходите на мастер-класс от шеф-поваров
Участвует и Тульская область

Выбирайте любую удобную точку для посещения.
Мы будем Вам очень рады!
Где проходит фестиваль?
В городе и области мы задействовали 17 ресторанов. Сменяйте локацию во время прогулок по городу.
Наши друзья и партнеры
Свяжитесь с нами по любому вопросу или предложению по почте или в социальных сетях
Почта: y.shlyahova@mb71.ru
This site was made on Tilda — a website builder that helps to create a website without any code
Create a website